Kimyada çökelek ne demek? Baryum klorür (BaCl2) ve sodyum sülfatın (Na2SO4) sulu çözeltileri karıştırıldığında katı baryum sülfat (BaSO4) çöker. Çözünmeyen ürünler üreten veya sulu çözeltide çökelen reaksiyonlara çözünme-çökelme reaksiyonları denir. Bu reaksiyonlarda çözeltiden katı olarak ayrılan çözünmeyen kısma çökelti denir. Çökelek neye denir? Çökelek, yağsız ayranın ısıtılmasıyla yapılan yoğurt parçalarıdır. Silifke’de Hamçökelek, Anamur yöresinde Keş, Doğu Karadeniz yöresinde Minci (veya “Minzi”), Hatay’da Surk, Trakya’da Eskimik ve Azerbaycan’da Şor olarak adlandırılır. Çökelek peyniri üretiminde kullanılır. Çökelme nasıl olur kimya? İyonik çözeltiler karıştırıldığında oluşan reaksiyona çok az çözünen veya çözünmeyen katı bileşikler oluşuyorsa buna çökelme, reaksiyona ise çökelme reaksiyonu denir. Çömelek nedir?…
Yorum Bırak